Domaine Combier - Clos des Grives 2024
Au cœur de l'appellation Crozes-Hermitage, sur la commune de Pont-de-l'Isère, le Domaine Combier incarne une tradition familiale étroitement liée à l'histoire de la viticulture biologique dans la vallée du Rhône septentrionale. Dès 1969, Maurice Combier fait le choix de renoncer aux produits chimiques de synthèse, une démarche pionnière que son fils Laurent poursuivra en développant la réputation des vins du domaine. Aujourd'hui, Julien et David Combier participent à leur tour à cette aventure familiale, avec une même volonté de préserver l'identité de chaque terroir. Le Clos des Grives constitue la cuvée historique et emblématique de la propriété, issue d'un vignoble d'environ neuf hectares situé sur le plateau des Châssis. Les plus anciennes vignes, plantées en 1952, s'enracinent dans des sols argilo-calcaires recouverts de galets roulés, dont la capacité à emmagasiner la chaleur favorise la maturation de la Syrah. Ce terroir donne naissance à des vins qui associent une belle profondeur de matière à une structure tannique raffinée, loin des expressions les plus démonstratives de l'appellation. Le Clos des Grives s'est ainsi imposé comme l'une des références de Crozes-Hermitage, apprécié pour son équilibre entre concentration, fraîcheur et remarquable aptitude au vieillissement.
Le Clos des Grives 2024 est élaboré exclusivement à partir de Syrah provenant de cette parcelle historique, conduite en agriculture biologique depuis plusieurs décennies. L'âge des vignes et la nature des sols contribuent à limiter naturellement les rendements, tout en favorisant une alimentation hydrique régulière et une maturation progressive des raisins. Les vendanges sont réalisées manuellement, avec un tri attentif destiné à préserver la qualité de la récolte. Le millésime 2024, marqué dans la vallée du Rhône par une météorologie contrastée et des précipitations importantes, a nécessité une vigilance particulière au vignoble ainsi qu'une sélection rigoureuse des raisins. En cave, la fermentation se déroule en cuves inox, avec une extraction maîtrisée afin de préserver la finesse des tanins et la précision aromatique de la Syrah. Le vin bénéficie ensuite d'un élevage d'environ douze mois en fûts bourguignons d'âges différents, dont la proportion de bois neuf reste mesurée pour ne pas masquer l'expression du terroir. Cette maturation accompagne le développement de la structure et de la complexité du vin, tout en préservant la fraîcheur naturelle qui constitue l'une des signatures du domaine.
Le Clos des Grives 2024 devrait exprimer toute la personnalité des grandes Syrahs de Crozes-Hermitage, avec un bouquet profond associant la mûre, le cassis et la cerise noire à des nuances de violette, de poivre noir et d'épices délicates. À l'aération, des notes de réglisse, d'olive noire et une légère dimension fumée pourraient progressivement enrichir cette palette aromatique. En bouche, la matière promet une belle concentration, soutenue par une trame tannique précise dont le grain fin apporte de l'élégance à l'ensemble. La fraîcheur du millésime devrait contribuer à maintenir un équilibre harmonieux entre maturité du fruit, structure et vivacité, sans rechercher une puissance excessive. La finale s'annonce persistante, prolongée par les fruits noirs, les épices et une subtile sensation minérale. Encore jeune, ce vin mérite quelques années de cave pour permettre à ses tanins de s'assouplir et à ses arômes de développer progressivement des nuances de cuir, de sous-bois et de truffe. Il accompagnera particulièrement bien une côte de bœuf maturée, un carré d'agneau rôti aux herbes, un pigeon aux cèpes ou un filet de chevreuil, des préparations gastronomiques capables de répondre à sa profondeur et à sa complexité.
Cépage : 100 % Syrah
