Domaine Georges Roumier - Chambolle Musigny 2022
Il Domaine Georges Roumier si trova a Chambolle-Musigny, nella Côte de Nuits in Borgogna . Fu fondata da Georges Roumier in seguito al suo matrimonio con Geneviève Quanquin, che portò in dote i vigneti di famiglia. Dopo Georges, nel 1961 subentrò il figlio Jean-Marie, seguito nel 1990 dal nipote Christophe, che attualmente gestisce la tenuta. Il vigneto si è progressivamente ampliato attraverso l'acquisizione e la gestione di appezzamenti prestigiosi, come Bonnes-Mares, Musigny e Clos de Vougeot. Oggi si estende su 12 ettari. In vigna come in cantina, il team dell'azienda lascia che la natura si esprima pienamente. I fertilizzanti chimici furono abbandonati nel 1988, mentre gli erbicidi furono gradualmente eliminati l'anno successivo.
Lo Chambolle-Musigny 2022 è prodotto con uve Pinot Nero, con un'età media delle viti di 35 anni. Proviene da un appezzamento di 3,53 ettari situato tra i 235 e i 330 metri sul livello del mare su un terreno argilloso-calcareo. La raccolta manuale avviene con cernita e parziale diraspatura (dal 70 al 90%). La fermentazione avviene con lieviti indigeni e durante la fermentazione si effettua la follatura. Il vino viene invecchiato per 14 mesi in botti di rovere ; Dal 10 al 15% di botti nuove e botti invecchiate da 2 a 8 anni.
Varietà di uva: 100% Pinot Nero