Domaine Georges Roumier - Chambolle Musigny 2022
El Domaine Georges Roumier está situado en Chambolle-Musigny, en la Côte de Nuits en Borgoña . Fue fundada por Georges Roumier tras su matrimonio con Geneviève Quanquin, quien aportó viñedos familiares como dote. Tras el liderazgo de Georges, su hijo Jean-Marie tomó el relevo en 1961, seguido por su nieto Christophe en 1990, quien actualmente gestiona la finca. El viñedo se fue ampliando progresivamente mediante la adquisición y gestión de parcelas prestigiosas, como Bonnes-Mares, Musigny y Clos de Vougeot. Actualmente ocupa 12 hectáreas. Tanto en el viñedo como en la bodega, el equipo de la finca deja que la naturaleza se exprese plenamente. Los fertilizantes químicos se abandonaron en 1988, antes de que los herbicidas se eliminaran gradualmente el año siguiente.
El Chambolle-Musigny 2022 está elaborado con Pinot Noir con una edad promedio de viña de 35 años. Proviene de una parcela de 3,53 hectáreas situada entre 235 y 330 metros sobre el nivel del mar sobre suelo arcillo-calcáreo. La vendimia es manual, se selecciona y se despalilla parcialmente (70 a 90%). La fermentación se realiza con levaduras autóctonas y se realizan bazuqueos durante la fermentación. El vino envejece durante 14 meses en barricas de roble ; Entre un 10 y un 15% de barricas nuevas y de entre 2 y 8 años de antigüedad.
Variedad de uva: 100% Pinot Noir