Domaine Giachino - Giac'Potes 2021
Domaine Giachino gestisce i suoi vigneti e produce vini da agricoltura biologica. Produttori di vino da oltre 20 anni, i vigneti hanno sede nel parco regionale della Certosa nel dipartimento della Savoia . Nel 1988, Frédéric ha rilevato gli 1,5 ettari di vigne gestiti da suo nonno Marius Genton. Da allora l'area è stata interamente vocata alla produzione dell'uva. La tenuta comprende diversi piccoli vigneti biologici alle pendici del Mont Granier, che comprendono i comuni di Chapareillan, Les Marches e Aprement. La completa conversione all'agricoltura biologica nel 2006 è il culmine di un lungo percorso.
Giac'Potes è una miscela di Gamay e Mondeuse dal terreno argilloso-calcareo delle pendici del Mont Granier. La vinificazione è soffice ea grappolo intero per preservare la freschezza e la fluidità del frutto. L'affinamento sulle fecce fini offre una generosa sensazione in bocca. Potenziale di invecchiamento da 3 a 7 anni per questa cuvée croccante e fruttata.
Uve: 50% Gamay, 50% Mondeuse