Domaine Giachino - Giac'Potes 2021
Domaine Giachino bewirtschaftet seine Weinberge und produziert Weine aus biologischem Anbau. Weinproduzenten seit über 20 Jahren, die Weinberge befinden sich im Regionalpark Chartreuse im Departement Savoyen . 1988 übernahm Frédéric die 1,5 Hektar Rebfläche, die von seinem Großvater Marius Genton gepflegt wurden. Seitdem ist das Gebiet ausschließlich der Weinproduktion gewidmet. Das Weingut umfasst mehrere kleine Bio-Weinberge an den Hängen des Mont Granier, die die Gemeinden Chapareillan, Les Marches und Aprement umfassen. Die vollständige Umstellung auf ökologischen Landbau im Jahr 2006 ist der Höhepunkt eines langen Prozesses.
Giac'Potes ist eine Mischung aus Gamay und Mondeuse aus dem Lehm-Kalkstein-Boden der Ausläufer des Mont Granier. Die Weinbereitung erfolgt schonend und in ganzen Trauben , um die Frische und Fließfähigkeit der Frucht zu bewahren. Die Reifung auf Feinhefe bietet ein großzügiges Mundgefühl. Alterungspotential von 3 bis 7 Jahren für diese knackige und fruchtige Cuvée.
Trauben: 50 % Gamay, 50 % Mondeuse