Domaine Moreau Naudet - Chablis 1er Cru Vaillons 2022
Il Domaine Moreau-Naudet si trova a Chablis , nella regione vinicola della Borgogna . La tenuta è stata fondata nel 1993 da Stéphane Moreau e sua moglie Virginie . Dopo l'improvvisa scomparsa di Stéphane nel 2016, Virginie ora gestisce da sola i venti ettari di vigneto. La specificità di Moreau-Naudet risiede nel raggiungimento di una maturazione ottimale delle uve, nell'utilizzo di diversi contenitori (tini, barrique, demi-muid), nei lunghi periodi di affinamento e nel ridotto utilizzo di solforosa.
Lo Chablis Premier Cru Vaillons è prodotto con uve Chardonnay . Il vino viene affinato per 18-22 mesi , con una percentuale massima di un terzo in botte.
Varietà d'uva: 100% Chardonnay
"Lo Chablis 1er Cru Vaillons 2022 seduce con la sua tensione calcarea, i suoi profumi di selce, mela verde e fiori d'acacia. Il discreto invecchiamento in botte gli conferisce una struttura strutturata."