Domaine Moreau Naudet - Chablis 1er Cru Vaillons 2022
Domaine Moreau-Naudet se encuentra en Chablis , en la región vinícola de Borgoña . La finca fue fundada en 1993 por Stéphane Moreau y su esposa Virginie . Tras el repentino fallecimiento de Stéphane en 2016, Virginie gestiona en solitario el viñedo de veinte hectáreas. La particularidad de Moreau-Naudet reside en lograr una maduración óptima de la uva, el uso de diversos recipientes (cubas, barricas, demi-muids), largos periodos de crianza y un bajo uso de sulfuroso.
Chablis Premier Cru Vaillons se elabora con Chardonnay . El vino se cría de 18 a 22 meses , con un máximo de un tercio en barrica.
Variedad de uva: 100% Chardonnay
El Chablis 1er Cru Vaillons 2022 seduce con su tensión calcárea, su aroma a pedernal, manzana verde y flores de acacia. La discreta crianza en barrica le confiere una estructura texturizada.