Domaine Neumeyer - Riesling Hospices 2021
Domaine Neumeyer si trova a Molsheim , Alsazia . La tenuta è stata fondata nel 1925 e da allora sono trascorse quattro generazioni. La squadra attuale è composta da Jérôme Neumeyer, Marie Neumeyer-Tonner e Frédéric Tonner . Il vigneto si estende su 16 ettari, distribuiti su tre comuni tra cui le famose località chiamate Schaefferstein, Stierkopf e il Grand Cru Bruderthal. Tutti gli appezzamenti sono condotti secondo i principi dell'agricoltura biologica e le tecniche di vinificazione sono minimaliste.
Il Riesling Hospices nasce da vigne coltivate a 230 metri di altitudine su terreno marnoso-calcareo, di circa trent'anni. La vinificazione avviene con lieviti indigeni in tini di acciaio inox . Il vino affina sulle fecce fini e viene imbottigliato con 5,5 g/L di residuo zuccherino.
Vitigno: 100% Riesling