Hontambère – RAC Spirits – Armagnac 1982 – Ugni Blanc – Réserve Pouchégu #F2 – Cuvée exclusif Clos des Spiritueux – 53,5 %
Nouveauté d’exception et exclusivité totale pour notre cave Clos des Spiritueux et Clos des Millésimes, cette cuvée Hontambère 1982 sélectionnée par Thibault et Fabien appartient au cercle très fermé des armagnacs d’exception qui nous laisse un souvenir impérissable. Issue du rarissime chai Pouchégu, une origine peu partagée et convoitée, cet embouteillage n’a été embouteillé qu’à 60 bouteilles numérotées. pas une de plus :)
L’assemblage ne cherche pas l’effet : c’est un single cask d’Ugni Blanc embouteillé brut de fût à 53,5 %, choisi sur son équilibre souverain, sa pureté aromatique et une finale phénoménale. Tout, ici, parle de qualité exceptionnelle : la noblesse du millésime 1982, la précision de la sélection et la signature d’un chai mythique.
Le nez frappe d’emblée par une identité très fruitée, avec un marquage rhum qui évoque sans ambiguïté certains profils de TDL : banane flambée, ananas rôti, canne confite, toffee et zestes d’agrumes. L’aération révèle ensuite des strates de fruits exotiques mûrs, de miel clair, de vanille naturelle et de bois précieux, sur un fil épicé fin et élégant. C’est une aromatique à la fois généreuse et parfaitement tenue, d’une intensité rare pour un armagnac de cet âge.
En bouche, l’attaque est ample et soyeuse, immédiatement relancée par une tension sapide qui garde le rythme tout au long de la dégustation. La trame déploie des fruits jaunes confits, des épices de pâtisserie, une noisette grillée très fine et un boisé ciselé qui ne domine jamais le fruit. La longueur est remarquable, interminable presque, sur des retours de cacao léger, de marmelade d’orange et de thé noir aux accents miellés. L’alcool est magnifiquement intégré ; une goutte d’eau révèle encore davantage la dimension fruitée « TDL-like » et la grâce du chai Pouchégu sublimé par Hontambère.
Cette 10 ème cuvée embouteillé par notre cave, le Clos des Spiritueux, s’adresse aux amateurs d’armagnac, de Cognac et de Rhum de mélasse en quête d’une pièce rare. Elle brille pure, à température ambiante légèrement tempérée, et se prête aux accords de haute volée : cigare soyeux, chocolat noir peu sucré, tarte aux noix caramélisées ou comté longuement affiné. Rareté absolue, signature aromatique singulière, texture magistrale et finale de très grande classe : cet armagnac Hontambère 1982 (Chai Pouchégu #F2) incarne tout ce que l’on attend d’une sélection au sommet.
Cépage : Ugni Blanc - Exclusivité Clos des Spiritueux
