Hontambère – RAC Spirits – Armagnac 1982 – Ugni Blanc – Réserve Pouchégu #F2 – Exklusive Cuvée Clos des Spiritueux – 53,5 %
Ein außergewöhnliches neues Produkt und absolute Exklusivität für unsere Keller Clos des Spiritueux und Clos des Millésimes. Diese von Thibault und Fabien ausgewählte Hontambère-Cuvée von 1982 gehört zu dem erlesenen Kreis außergewöhnlicher Armagnacs, die uns eine unvergessliche Erinnerung hinterlassen. Diese Abfüllung stammt aus dem äußerst seltenen Keller Pouchégu, einem wenig bekannten und begehrten Ursprungsland, und wurde nur in 60 nummerierten Flaschen abgefüllt. Nicht eine mehr :)
Bei dieser Cuvée geht es nicht um Show: Es handelt sich um ein Einzelfass Ugni Blanc, abgefüllt mit 53,5 % Fassstärke, ausgewählt aufgrund seiner herausragenden Ausgewogenheit, aromatischen Reinheit und seines phänomenalen Abgangs. Alles hier spricht für außergewöhnliche Qualität: die Noblesse des Jahrgangs 1982, die Präzision der Auswahl und die Handschrift eines legendären Kellers.
Die Nase besticht sofort durch eine sehr fruchtige Note, mit einer Rumnote, die eindeutig an bestimmte TDL-Profile erinnert: flambierte Banane, geröstete Ananas, kandiertes Zuckerrohr, Toffee und Zitrusschale. Durch die Belüftung entfalten sich dann Schichten von reifen exotischen Früchten, klarem Honig, natürlicher Vanille und Edelholz, auf einer feinen und eleganten Gewürznote. Es ist ein Aroma, das sowohl großzügig als auch perfekt gehalten ist, von einer seltenen Intensität für einen Armagnac dieses Alters.
Am Gaumen ist der Auftakt vollmundig und seidig, sofort wiederbelebt durch eine pikante Spannung, die den Rhythmus während der gesamten Verkostung aufrechterhält. Der Rahmen entfaltet kandierte gelbe Früchte, Gebäckgewürze, eine sehr feine geröstete Haselnuss und eine ziselierte Holznote, die die Frucht nie dominiert. Die Länge ist bemerkenswert, fast endlos, mit Anklängen von hellem Kakao, Orangenmarmelade und schwarzem Tee mit honigartigen Akzenten. Der Alkohol ist hervorragend integriert; ein Tropfen Wasser enthüllt noch mehr die „TDL-artige“ fruchtige Dimension und die Anmut des Pouchégu Chai, verfeinert durch Hontambère.
Dieser 10. Jahrgang unseres Weinkellers Clos des Spiritueux richtet sich an Liebhaber von Armagnac, Cognac und Melasse-Rum, die ein seltenes Stück suchen. Er glänzt pur bei leicht temperierter Zimmertemperatur und eignet sich hervorragend für anspruchsvolle Kombinationen: seidige Zigarre, leicht gesüßte dunkle Schokolade, karamellisierte Nusstorte oder lang gereifter Comté. Absolute Rarität, einzigartige aromatische Signatur, meisterhafte Textur und ein sehr edler Abgang: Dieser 1982er Hontambère Armagnac (Chai Pouchégu #F2) verkörpert alles, was man von einer Top-Auswahl erwartet.
Rebsorte: Ugni Blanc – Exklusiv bei Clos des Spiritueux
