Hontambère – RAC Spirits – Armagnac 1982 – Ugni Blanc – Réserve Pouchégu #F2 – Exclusieve Cuvée Clos des Spiritueux – 53,5 %
Een uitzonderlijke nieuwigheid en totale exclusiviteit voor onze kelder Clos des Spiritueux en Clos des Millésimes, deze Hontambère 1982 cuvée geselecteerd door Thibault en Fabien behoort tot de zeer exclusieve kring van uitzonderlijke armagnacs die een onuitwisbare herinnering achterlaat. Afkomstig uit de uiterst zeldzame Pouchégu kelder, een weinig gedeelde en begeerde oorsprong, is deze botteling slechts in 60 genummerde flessen uitgebracht. Niet één meer :)
De assemblage zoekt niet het effect: het is een single cask van Ugni Blanc, gebotteld ongeraffineerd van het vat op 53,5%, gekozen vanwege zijn soevereine balans, aromatische zuiverheid en een fenomenale afdronk. Alles hier spreekt van uitzonderlijke kwaliteit: de adel van de jaargang 1982, de precisie van de selectie en de signatuur van een mythische kelder.
De neus slaat meteen toe met een zeer fruitige identiteit, met een rumaccent dat onmiskenbaar doet denken aan bepaalde profielen van TDL: flambé banaan, geroosterde ananas, gekonfijte suikerriet, toffee en citruszesten. Het beluchten onthult vervolgens lagen van rijp exotisch fruit, lichte honing, natuurlijke vanille en kostbaar hout, op een fijne en elegante kruidige draad. Het is een aromatiek die zowel gul als perfect beheerst is, met een zeldzame intensiteit voor een armagnac van deze leeftijd.
In de mond is de aanval breed en zijdezacht, onmiddellijk hernieuwd door een smakelijke spanning die het ritme tijdens de hele proeverij behoudt. Het geheel ontvouwt gekonfijte gele vruchten, banketbakkerskruiden, een zeer fijne geroosterde hazelnoot en een geslepen hout dat nooit de vrucht overheerst. De lengte is opmerkelijk, bijna eindeloos, met terugkerende tonen van lichte cacao, sinaasappelmarmelade en zwarte thee met honingaccenten. De alcohol is prachtig geïntegreerd; een druppel water onthult nog meer de fruitige "TDL-achtige" dimensie en de gratie van de Pouchégu kelder, geaccentueerd door Hontambère.
Deze 10e cuvée gebotteld door onze kelder, Clos des Spiritueux, richt zich tot liefhebbers van armagnac, cognac en melasse rum op zoek naar een zeldzaam exemplaar. Hij schittert puur, licht getemperd op kamertemperatuur, en leent zich voor hoogstaande combinaties: zijdezachte sigaar, donkere chocolade met weinig suiker, gekarameliseerde walnoottaart of lang gerijpte comté. Absolute zeldzaamheid, unieke aromatische signatuur, magistrale textuur en een finish van zeer grote klasse: deze Hontambère 1982 armagnac (Chai Pouchégu #F2) belichaamt alles wat men verwacht van een selectie op topniveau.
Druivenras: Ugni Blanc - Exclusiviteit Clos des Spiritueux
