Hontambère – RAC Spirits – Armagnac 1982 – Ugni Blanc – Réserve Pouchégu #F2 – Exklusiv Cuvée Clos des Spiritueux – 53,5 %
En exceptionell nyhet och total exklusivitet för vårt källare Clos des Spiritueux och Clos des Millésimes, denna Hontambère 1982 cuvée utvald av Thibault och Fabien tillhör den mycket exklusiva kretsen av exceptionella armagnac som lämnar ett oförglömligt minne. Från det mycket sällsynta Pouchégu-lagret, en sällsynt och eftertraktad ursprung, har denna buteljering endast tappats i 60 numrerade flaskor. Inte en mer :)
Blenden söker inte effekt: det är en single cask av Ugni Blanc tappad rå från fat vid 53,5 %, vald för sin suveräna balans, aromatiska renhet och en fenomenal finish. Allt här talar om exceptionell kvalitet: årgångens adel 1982, precisionen i urvalet och signaturen från ett mytiskt lager.
Nosen slår omedelbart med en mycket fruktig identitet, med en romprägel som utan tvekan påminner om vissa profiler från TDL: flambé banan, rostad ananas, kandiserat sockerör, toffee och citruszest. Luftning avslöjar sedan lager av mogna exotiska frukter, ljus honung, naturlig vanilj och ädelt trä, på en fin och elegant kryddig tråd. Det är en aromatik som både är generös och perfekt balanserad, med en sällsynt intensitet för en armagnac av denna ålder.
I munnen är attacken bred och silkeslen, omedelbart återupplivad av en smakfull spänning som håller rytmen genom hela provningen. Strukturen utvecklar kandiserade gula frukter, bakverkssmaker, en mycket fin rostad hasselnöt och ett utmejslat trä som aldrig dominerar frukten. Längden är anmärkningsvärd, nästan oändlig, med återkommande toner av lätt kakao, apelsinmarmelad och svart te med honungsaktiga accenter. Alkoholen är vackert integrerad; en droppe vatten avslöjar ännu mer den fruktiga "TDL-liknande" dimensionen och Pouchégu-lagrets elegans, förfinad av Hontambère.
Denna 10:e cuvée tappad av vår källare, Clos des Spiritueux, riktar sig till armagnac-, cognac- och melassromälskare på jakt efter ett sällsynt exemplar. Den glänser ren, lätt tempererad vid rumstemperatur, och passar utmärkt till högklassiga kombinationer: silkeslen cigarr, mörk choklad med lite socker, karamelliserad valnötspaj eller långlagrad comté. Absolut sällsynthet, unik aromatisk signatur, majestätisk textur och en finish av mycket hög klass: denna Hontambère 1982 armagnac (Chai Pouchégu #F2) innesluter allt man kan förvänta sig av ett toppval.
Druvsort: Ugni Blanc - Exklusivitet Clos des Spiritueux
