Hontambère – RAC Spirits – Armagnac 1982 – Ugni Blanc – Réserve Pouchégu #F2 – Exclusive Cuvée Clos des Spiritueux – 53,5%
Novità eccezionale e assoluta esclusività per le nostre cantine Clos des Spiritueux e Clos des Millésimes, questa cuvée Hontambère del 1982, selezionata da Thibault e Fabien, appartiene alla ristretta cerchia di Armagnac d'eccezione che ci regala un ricordo indimenticabile. Proveniente dalla rarissima cantina Pouchégu, un'origine poco conosciuta e ambita, questo imbottigliamento è stato realizzato in sole 60 bottiglie numerate. Non una di più :)
La miscela non è solo apparenza: è un'unica botte di Ugni Blanc imbottigliata a 53,5% vol., scelta per il suo equilibrio supremo, la purezza aromatica e il finale fenomenale. Tutto qui parla di qualità eccezionale: la nobiltà dell'annata 1982, la precisione della selezione e la firma di una cantina leggendaria.
Al naso colpisce subito per un'identità molto fruttata, con un'impronta rum che evoca inequivocabilmente certi profili TDL: banana flambé, ananas arrostito, canna candita, caramello e scorza di agrumi. L'aerazione rivela poi strati di frutta esotica matura, miele chiaro, vaniglia naturale e legno pregiato, su una sottile ed elegante vena speziata. È un aroma al tempo stesso generoso e perfettamente trattenuto, di un'intensità rara per un Armagnac di questa età.
Al palato, l'attacco è ampio e setoso, subito rilanciato da una tensione sapida che mantiene il ritmo per tutta la degustazione. La struttura dispiega frutti gialli canditi, spezie di pasticceria, una nocciola tostata finissima e una legnosità cesellata che non sovrasta mai il frutto. La lunghezza è notevole, quasi infinita, con ritorni di cacao leggero, marmellata d'arancia e tè nero con accenti mielati. L'alcol è magnificamente integrato; una goccia d'acqua rivela ancora di più la dimensione fruttata "alla TDL" e la grazia del chai Pouchégu sublimato da Hontambère.
Questa decima annata imbottigliata dalla nostra cantina, Clos des Spiritueux, è pensata per gli amanti di Armagnac, Cognac e Rum alla Melassa alla ricerca di un pezzo raro. Brilla puro, a temperatura ambiente leggermente temperata, e si presta ad abbinamenti di alto livello: sigaro setoso, cioccolato fondente leggermente zuccherato, crostata di noci caramellate o Comté invecchiato a lungo. Rarità assoluta, firma aromatica unica, consistenza magistrale e finale di grande classe: questo Armagnac Hontambère del 1982 (Chai Pouchégu #F2) incarna tutto ciò che ci si aspetta da una selezione di alta qualità.
Vitigno: Ugni Blanc - Esclusivo Clos des Spiritueux
