Scritch – Cyprien Arlaud – Chablis 2024
Con Scritch , Cyprien Arlaud , rinomato enologo di Morey-Saint-Denis, presenta una collezione libera e audace, incentrata sulla purezza del frutto e sull'espressione diretta dei terroir della Borgogna. Forte della sua esperienza nella tenuta di famiglia, applica gli stessi rigorosi standard di precisione e sincerità, esplorando al contempo nuovi orizzonti vitivinicoli. Questo approccio, intuitivo e rigoroso al tempo stesso, dà vita a vini vibranti e raffinati, profondamente radicati nelle loro origini.
Lo Scritch Chablis 2024 è una luminosa interpretazione dello Chardonnay settentrionale, coltivato sui caratteristici pendii calcarei e marnosi di Chablis. La vinificazione naturale e genuina utilizza lieviti indigeni e viene pazientemente invecchiata in vasche e botti neutre per preservare la tensione e l'energia del terroir. L'annata 2024, equilibrata e armoniosa, esalta la freschezza salina e la finezza minerale, tratti distintivi dei grandi Chablis.
Al naso, il vino si esprime con splendida intensità, offrendo note di limone fresco, mela verde e fiori bianchi, esaltate da un tocco di gesso e guscio d'ostrica. Al palato, la consistenza è precisa, tesa e cristallina, ravvivata da un'acidità scolpita e da una notevole purezza. Gli aromi di agrumi e frutta bianca persistono in un finale appetitoso, lungo e minerale, caratterizzato da un'elegante nota amarognola salmastra.
Lo Scritch Chablis 2024 è un vino di precisione ed energia, da gustare ora per la sua vibrante vivacità o da conservare in cantina per tre-cinque anni per rivelarne tutta la complessità. Si abbina perfettamente a ostriche, ceviche di branzino, sushi o formaggio di capra fresco.
Varietà d'uva: 100% Chardonnay
