 
                        Scritch - Cyprien Arlaud - Chablis 2024
Avec Scritch, Cyprien Arlaud, vigneron reconnu de Morey-Saint-Denis, signe une collection libre et audacieuse, tournée vers la pureté du fruit et l’expression directe des terroirs de Bourgogne. Fort de son expérience au domaine familial, il applique ici la même exigence de précision et de sincérité, tout en explorant d’autres horizons viticoles. Cette approche, à la fois intuitive et rigoureuse, donne naissance à des vins vivants, épurés, profondément ancrés dans leur origine.
Le Scritch Chablis 2024 est une interprétation lumineuse du chardonnay septentrional, cultivé sur les coteaux calcaires et marneux caractéristiques de Chablis. La vinification, naturelle et sans artifice, se déroule avec levures indigènes et un élevage patient en cuves et fûts neutres, afin de préserver la tension et l’énergie du terroir. Le millésime 2024, équilibré et harmonieux, met en avant la fraîcheur saline et la finesse minérale qui font la signature des grands Chablis.
Au nez, le vin s’exprime avec une belle intensité sur des notes de citron frais, de pomme verte et de fleurs blanches, relevées par une touche de craie et de coquille d’huître. En bouche, la texture est droite, tendue et cristalline, animée par une acidité ciselée et une pureté remarquable. Les arômes d’agrumes et de fruits blancs se prolongent sur une finale salivante, longue et pierreuse, empreinte d’une élégante amertume iodée.
Le Scritch Chablis 2024 est un vin de précision et d’énergie, à déguster dès maintenant pour sa vivacité éclatante ou à garder trois à cinq ans pour en révéler toute la complexité. Il accompagnera idéalement des huîtres, un ceviche de bar, des sushis, ou encore un fromage de chèvre frais.
Cépages : 100 % chardonnay