Scritch – Cyprien Arlaud – Chablis 2024
Mit Scritch präsentiert Cyprien Arlaud , ein renommierter Winzer aus Morey-Saint-Denis, eine freie und kühne Kollektion, die sich auf die Reinheit der Frucht und den direkten Ausdruck der burgundischen Terroirs konzentriert. Aufbauend auf seiner Erfahrung auf dem Familienweingut wendet er dieselben hohen Ansprüche an Präzision und Aufrichtigkeit an und erkundet gleichzeitig neue Wege im Weinbau. Dieser intuitive und zugleich rigorose Ansatz bringt lebendige, raffinierte Weine hervor, die tief in ihrer Herkunft verwurzelt sind.
Der Scritch Chablis 2024 ist eine strahlende Interpretation des nordenglischen Chardonnays, angebaut an den charakteristischen Kalk- und Mergelhängen von Chablis. Die naturnahe und unverfälschte Vinifizierung erfolgt mit einheimischen Hefen, und der Wein reift geduldig in neutralen Tanks und Fässern, um die Spannung und Energie des Terroirs zu bewahren. Der ausgewogene und harmonische Jahrgang 2024 unterstreicht die salzige Frische und mineralische Finesse, die für große Chablis-Weine charakteristisch sind.
In der Nase entfaltet sich der Wein mit schöner Intensität und bietet Noten von frischer Zitrone, grünem Apfel und weißen Blüten, untermalt von einem Hauch Kreide und Austernschale. Am Gaumen präsentiert er sich präzise, straff und kristallklar, belebt durch eine geschliffene Säure und bemerkenswerte Reinheit. Die Aromen von Zitrusfrüchten und weißen Früchten klingen in einem köstlichen, langen und mineralischen Abgang nach, der von einer eleganten, salzigen Bitterkeit geprägt ist.
Der Scritch Chablis 2024 ist ein präziser und lebendiger Wein, der am besten jetzt wegen seiner spritzigen Frische genossen oder drei bis fünf Jahre gelagert wird, um seine volle Komplexität zu entfalten. Er harmoniert hervorragend mit Austern, Wolfsbarsch-Ceviche, Sushi oder frischem Ziegenkäse.
Rebsorte: 100 % Chardonnay
