Scritch - Cyprien Arlaud - Chablis 2024
Con Scritch , Cyprien Arlaud , reconocido enólogo de Morey-Saint-Denis, presenta una colección libre y audaz centrada en la pureza de la fruta y la expresión directa de los terruños de Borgoña. Basándose en su experiencia en la finca familiar, aplica los mismos estándares de precisión y sinceridad, a la vez que explora nuevos horizontes vitivinícolas. Este enfoque, intuitivo y riguroso a la vez, da como resultado vinos vibrantes y refinados, profundamente arraigados en su origen.
El Scritch Chablis 2024 es una interpretación luminosa de la Chardonnay del norte, cultivada en las características laderas de piedra caliza y marga de Chablis. Su vinificación natural y sin adulterar utiliza levaduras autóctonas y se cría pacientemente en depósitos y barricas neutras para preservar la tensión y la energía del terruño. La equilibrada y armoniosa añada 2024 destaca la frescura salina y la finura mineral que son señas de identidad de un gran Chablis.
En nariz, el vino se expresa con una hermosa intensidad, ofreciendo notas de limón fresco, manzana verde y flores blancas, realzadas por un toque calcáreo y de concha de ostra. En boca, su textura es precisa, tensa y cristalina, animada por una acidez marcada y una pureza excepcional. Los aromas cítricos y de fruta blanca persisten en un final largo, mineral y refrescante, marcado por un elegante amargor salino.
El Scritch Chablis 2024 es un vino de precisión y energía, ideal para disfrutar ahora por su vibrante vivacidad o para guardar en bodega de tres a cinco años y revelar toda su complejidad. Marida a la perfección con ostras, ceviche de lubina, sushi o queso fresco de cabra.
Variedad de uva: 100% Chardonnay
