SWELL DE SPIRITS - Private Garden nº 13 - TDL 2000 - 24 anos - Sister Cask para Clos des Spiritueux - 55,80%
Swell de Spirits é um engarrafador independente e familiar sediado em Pessac, França. A empresa foi criada em 2021 por Michael Barbaria e Kelly. Eles lançam uma variedade de edições limitadas, garrafas de rum, mas também de uísque, armagnac, conhaque, calvados... provenientes de destilarias de todo o mundo. Sempre com uma qualidade de seleção bastante notável!
Private Garden nº 13 é o nosso quarto lote da série Private Garden da Swell de Spirits que inaugurámos há 2 anos, em 2022, com a irmã mais nova deste lote! Este lote provém, portanto, de um barril gémeo (destilado ao mesmo tempo) do TDL 2000 lançado para a inauguração do Clos des Spiritueux.
Aqui temos um rum de 24 anos da destilaria TDL em Trinidad. O rum foi destilado em 2000, envelhecido 15 anos em Trinidad e 9 anos no Reino Unido, e depois engarrafado em janeiro de 2024 com apenas 210 garrafas produzidas. É proveniente de um single cask e engarrafado ao seu grau natural de 55,8%.
Comentário de degustação de Fabien:
Para este novo lote, fomos recompensados com a descoberta de um barril gémeo do nosso primeiro TDL 2000, que irá encantar os apaixonados por esta garrafa ou aqueles que não puderam adquiri-la na altura. Quando Michael me apresentou um dia uma amostra misteriosa (o seu sorriso dizia muito), nunca imaginei que seria um novo TDL 2000.
Desde as primeiras fragrâncias, a emoção apoderou-se de mim! Esta essência familiar, mas sublimada (aos meus olhos). Após alguns minutos de oxigenação no copo, esta bebida revela-se um festival de aromas: frutos vermelhos, nomeadamente groselha preta, toques torrados de cacau e avelãs torradas, bem como uma frescura delicada emanada da hortelã branca. O equilíbrio é sempre perfeito e talvez mais do que no primeiro. O álcool funde-se harmoniosamente, e o final na boca... cada gole é um prazer renovado, uma experiência completa. Obrigado Mika!
Este item é limitado a 1 unidade por cliente.
