HAKUSHU 18 ANOS - 43%
A destilaria Hakushu está localizada em Toribara, no Japão. Foi estabelecida em 1973 na floresta nas encostas do monte Kaikomagatake. Em 1981, foi ampliada com a abertura de um segundo local próximo ao original, agora chamado "Hakushu Oeste". Toda a produção está agora concentrada no novo local. Pertence ao grupo Suntory com Keizo Saji como segundo Master Blender. A água e o ambiente da destilaria Hakushu são muito diferentes dos da destilaria Yamazaki; assim como o processo de criação. Durante a fermentação, os artesãos usam apenas washbacks de madeira para favorecer a maturação, retendo o calor no ar fresco da destilaria. Uma variedade de alambiques e barris são cuidadosamente escolhidos para se adaptar à alta altitude e ao clima de Hakushu, produzindo finalmente uma gama variada de whiskies Single Malt.
Defumado