Criado por volta de 1680, o vinhedo do Château Latour é um dos mais antigos do Médoc. No coração da propriedade, a parcela principal, chamada "l'Enclos", é composta por 47 hectares de vinhas antigas que são cuidadosamente mantidas, pois são as únicas capazes de dar origem ao "Grand Vin". Os 18 hectares de parcelas externas, as vinhas com menos de 10 anos e as cuvées eventualmente rebaixadas produzem o segundo vinho da propriedade, "Les Forts de Latour".
O vinho de Latour é um exemplo de regularidade independentemente da qualidade da safra. Firme, tânico e concentrado na juventude, necessita de um longo envelhecimento para revelar toda a sua profundidade, potência e riqueza extraordinária. Na maturidade perfeita, o vinho distingue-se por um incrível bouquet de groselha preta, avelã e couro.