Costruito alla fine del XIV secolo, intorno al 1380, lo Château Carbonnieux è una delle annate più antiche dell'antichissima regione di Graves, culla dei vini di Bordeaux. È stabilito sui crinali silico-calcarei che dominano la fresca valle di "Eau-Blanche", che attraversa la città di Léognan. Fu su un vigneto in cattive condizioni che la famiglia Perrin, già proprietaria di vigneti in Algeria, si mise gli occhi negli anni '50. Devastata dalla fillossera alla fine del XIX secolo, la tenuta soffrì della crisi della sovrapproduzione cronaca che colpirà tutta la vigna francese fino alla fine degli anni 60. Disabitata dalla prima guerra mondiale, gli edifici sono fatiscenti. Inoltre, l'inverno successivo alla presa di potere (1956) è uno dei più freddi del secolo, con temperature che si avvicinano ai -20 °! Marc Perrin si impegna quindi a restituire alla tenuta il lustro del suo periodo più bello, che risale al XVII secolo. Il vigneto è oggetto di un completo programma di reimpianto. I risultati si sono fatti molto sentire dall'inizio degli anni '80, sotto la guida di Antony Perrin, che ha preso in mano le redini dal 1982. Formidabile visionario, ha portato la vendemmia ai massimi livelli, in rosso e bianco. Ha inoltre rilevato altre aree della denominazione: Le Sartre, Tour-Léognan, Bois-Martin, Lafon-Menaut e Haut-Vigneu. Rispettato dai suoi coetanei, ha partecipato alla creazione della denominazione Pessac-Léognan nel 1987. Dalla sua morte nel 2008, i suoi due figli hanno preso il sopravvento. I suoi vini rossi, pieni di linfa, carnosi, ben profumati, godono di una reputazione pari a quella dei vini bianchi. Anche loro sono di grande razza. Raggiungono e sviluppano invecchiando la qualità dei più grandi vini di Bordeaux.