Construido a finales del siglo XIV, alrededor de 1380, Château Carbonnieux es una de las añadas más antiguas de la muy antigua región de Graves, cuna de los vinos de Burdeos. Se establece en las crestas silico-calizas que dominan el valle fresco de "Eau-Blanche", que atraviesa la ciudad de Léognan. Fue en un viñedo en mal estado que la familia Perrin, ya propietaria de viñedos en Argelia, puso su mirada en la década de 1950. Devastada por la filoxera a finales del siglo XIX, la finca sufrió la crisis de la sobreproducción crónica que afectará a todo el viñedo francés hasta finales de la década de 1960. Despoblados desde la Primera Guerra Mundial, los edificios están en ruinas. Además, el invierno posterior a la toma de posesión (1956) es uno de los más fríos del siglo, ¡con temperaturas que se acercan a los -20 °! Marc Perrin se compromete a devolver a la finca el brillo de su mejor época, que se remonta al siglo XVII. El viñedo es objeto de un completo programa de replantación. Los resultados se sintieron realmente desde principios de la década de 1980, bajo el liderazgo de Antony Perrin, quien tomó las riendas a partir de 1982. Un visionario formidable, llevó la cosecha a su nivel más alto, en rojo y blanco. También compró otras áreas de la denominación: Le Sartre, Tour-Léognan, Bois-Martin, Lafon-Menaut y Haut-Vigneu. Respetado por sus pares, participó en la creación de la denominación Pessac-Léognan en 1987. Desde su muerte en 2008, sus dos hijos se han hecho cargo. Sus vinos tintos, llenos de savia, carnosos, bien aromatizados, gozan de una reputación igual a la de los vinos blancos. Ellos también son de gran raza. Alcanzan y desarrollan a medida que envejecen la calidad de los mejores vinos de Burdeos.