Bourboulenc ou Malvoisie, Clairette, Roussanne e Marsanne compõem a composição varietal do Château la Négly, correspondendo a 20% do vinhedo.
Marsanne e Roussanne trazem uma complexidade de flores e frutas de polpa branca. Para preservar a integridade dos sucos e extrair o mínimo possível de taninos, realizamos a prensagem com cachos inteiros e em temperaturas muito baixas durante a noite.
La Falaise Blanche exala sabores de maracujá e é elaborada e vinificada em madeira austríaca, encantando o paladar dos clientes da alta gastronomia.