Bourboulenc eller Malvoisie, Clairette, Roussanne och Marsanne utgör druvblandningen i Château la Négly, vilket motsvarar 20 % av vingården.
Marsanne och Roussanne bidrar med en komplexitet av blommor och vita frukter. För att bevara saftens integritet och extrahera så lite tanniner som möjligt pressar vi druvorna hela klasar och vid mycket låga temperaturer på natten.
La Falaise Blanche utstrålar smaker av passionsfrukt och är framställd och vinifierad i österrikiskt trä, vilket kommer att glädja smaklökarna hos kunder på fina restauranger.