Esta propriedade com vários séculos de existência é composta, de facto, por um anfiteatro em encostas e inclui uma magnífica adega do século XIV. Está situada a algumas centenas de metros da cidadela de Bourg.
Nesta propriedade, assim como em Tertre Roteboeuf, François Mitjavile dedica-se à qualidade a todo custo. Aliás, os seus vinhos rivalizam com os grandes nomes de Bordéus em provas às cegas. Ele também produz uma pequena cuvée com vinhas adjacentes, mais próximas do rio, o Domaine de Cambes.