Sobre esta destilaria, o saudoso Michael Jackson escrevia: « Estilo: Perfumado. Robusto. Frutado brilhante. Fruta tropical. Oleoso. Um toque de fumaça. Para beber: Cordial ou à noite. »
A destilaria Ben Nevis
A destilaria Ben Nevis deve seu nome à montanha mais alta do Reino Unido.
Localizada em Fort William, nas Terras Altas Ocidentais, fica ao pé do monte Ben Nevis que, com seus 1.344 metros, é o pico mais alto da Escócia. Servida há muito tempo pela ferrovia, a destilaria também se beneficia de uma fonte abundante, Allt a’ Mhuilin, que corre na face norte do Ben Nevis, alimentada boa parte do ano pelo derretimento da neve.
É bem visível, numa estrada muito turística, mas fica bastante afastada das outras destilarias. Considera-se que faz parte das Terras Altas do oeste, ainda mais por estar à beira de um loch. « Ben Nevis é uma destilaria costeira », insiste o diretor, Colin Ross, sentado em frente a belas montanhas.