Odé d’Aydie é uma cuvée dos viticultores da família Laplace do Château d’Aydie, um AOC Pacherenc de Vic Bilh.
O nariz apresenta notas de limão e toranja com nuances de baunilha e ligeiramente meladas. Um nariz potente e complexo. A entrada macia é seguida por uma frescura viva. O final é longo e aromático com notas de amêndoas amargas. Um vinho aromático e estruturado.