Os vinhos biológicos do Domaine des 2 Ânes são uma referência na denominação Corbières. Todos produzidos em biodinâmica, revelam-se potentes e frutados, com grande capacidade de envelhecimento para as melhores colheitas.
Um endereço a descobrir obrigatoriamente se ainda não conhece. As safras sucedem-se com uma regularidade fora do comum e os preços mantêm-se muito razoáveis no Domaine des 2 Ânes. Premiers Pas, Fontanilles e L'Enclos são excelentes negócios do Domaine des 2 Ânes que não deve perder.
L'Enclos é envelhecido em grandes barris para permitir que a fruta mantenha todo o seu brilho e para suavizar os taninos. Este vinho biológico desenvolve notas de frutas de caroço, garrigue e ameixas. Uma decantação antes da degustação é benéfica. Este vinho do Domaine des 2 Ânes pode ser guardado por 5-8 anos sem problemas.
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DOMAINE DES 2 ANES - L'enclos 2015
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