Domaine de DERNACUEILLETTE - Cuvée Jacques - Magnum 2018
Domaine de Dernacueillette está localizado nas Hautes Corbières, na região do Languedoc-Roussillon. Em 2000, Guillaume Boussens assumiu a exploração e os dois primeiros anos foram dedicados à venda em uma cooperativa de vinhos. A primeira colheita para sua conta ocorreu em setembro de 2003. As parcelas estão situadas no terroir de Termenes, composto por 9 diferentes estruturas de solo, entre 360 e 690 metros de altitude.
Cuvée Jacques é uma cuvée criada em homenagem ao nascimento do filho de Guillaume e Christelle, nascido na véspera da colheita de 2012. Uma nova safra, em ocasião de um ano excepcional, surgiu em 2018 e coroou, como um sinal, os 8 anos de Jacques, comemorados em 8 de outubro. É elaborado a partir de Syrah (70%), Carignan (20%) e Grenache (10%) com baixos rendimentos (13 hl/ha). É envelhecido 26 meses em tanque. Estamos aqui diante de um Grand Vin, que o transporta para outro universo... decantar por uma boa hora sem esquecer um bom copo de degustação :)
Castas: 70% Syrah, 20% Carignan, 10% Grenache