Domaine Coquelicot - Métronome - BIO 2015
O Domaine Coquelicot, situado na fronteira oeste da denominação Bergerac, representa 5 ha, principalmente plantados com Merlot e Cabernet Franc. Grégoire Rousseau desde o início orientou-se para um trabalho respeitoso da natureza, dos solos, da noção de terroir. Evidentemente, a busca pelas maturações é importante. No entanto, a singularidade do domínio poderia ser essa noção de envelhecimento em barris (às vezes novos). Aqui há um trabalho, um equilíbrio, um toque particular que é justo! Será a posição geográfica do domínio que explica a finesse e a elegância dos vinhos, em castas reputadas difíceis.
Estamos muito mais próximos geograficamente de um Lussac, de um Puisseguin do que de Bergerac (a cidade). Coquelicot é um domínio jovem criado em 2006. Primeiro safra em 2007. Grégoire não vem do mundo do vinho, mas estudou bem... Em resumo, é um trabalho minucioso que joga o equilíbrio entre a noção de terroirs, de castas e de envelhecimento... sem esquecer a "BEBIBILIDADE" que nos é tão cara! Parabéns e obrigado Grégoire!
Merlot e Cabernet Franc