Domaine de Dernacueillette - Cuvée Jacques 2012 Corbières
Domaine de DERNACUEILLETTE - Cuvée Jacques 2012
O domínio de Guillaume Boussens está situado em altitude (600 metros) em Termenès. A vinha, situada num terroir muito mineral, é trabalhada de forma muito natural e sem mecanização. Os sumos não recebem qualquer aditivo, exceto uma pequena quantidade de enxofre.
Esta Cuvée Jacques, proveniente de uma mistura de 25% Syrah, 10% Grenache Noir e 65% Carignan (estes dois últimos provenientes de vinhas com idades entre 75 e 150 anos...), é um vinho soberbo, elegante, profundo e fresco, dotado de uma bela estrutura. Envelhecido 26 meses em cubas! Pode ser degustado hoje após passagem por decantador, mas ganhará ao ser esperado 3 ou 4 anos e irá melhorar durante os dez anos seguintes... Um grande sucesso. Um vinho de grande classe.
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Domaine de Dernacueillette - Cuvée Jacques 2012
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