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Bordeaux > Pessac-Léognan / Graves

Château PAPE CLÉMENT 2015
Pessac-Léognan

Château PAPE CLÉMENT  2015

A la date optimale fixée pour chaque parcelle, les vendanges sont réalisées manuellement en petites cagettes avec un 1er tri à la vigne. Après égrenage manuel et pressage, les moûts sont transvasés par gravité. La vinification de chaque parcelle est conduite de façon optimisée en petites cuves de chêne (50 à 140 hl) pendant 20 à 35 jours. Après écoulage en barriques par gravité, la fermentation malolactique et l’élevage sont conduits en barriques neuves pendant 18 à 20 mois. Une sélection stricte réserve les meilleures cuvées pour le grand vin.

Avec leur bouquet fumé et épicé, les vins rouges sont d’une qualité admirable et d'un moelleux très caractéristique. Le vin est à la fois concentré, fin et harmonieux, présentant une palette aromatique aussi large que précise. La profondeur et la longueur en bouche sont exceptionnelles. Qualité du terroir, efforts soutenus et dynamisme ont porté leur fruit amenant Pape Clément à un niveau très proche de celui des premiers crus.

 


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FICHA TÉCNICA
  • Millésime
    2015
  • Couleur
    Rouge
  • Niveau
    Parfait (P)
  • Etiquette
    Parfaite
  • Capsule
    Parfaite
  • Appellation
    Pessac-Léognan
  • Gain Club Privilège : 10 pts
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