| Tipo de azeite : | Azeite extra virgem |
| Variedades de azeitonas : | « arbequina, empeltre e rojal » |
| Cor : | amarelo palha brilhante |
| Aromas : | intenso, especialmente tomate e limão |
| Extração : | a frio |
| Acidez : | baixa |
| Persistência na boca : | muito longa e agradável |
| Produção : | cerca de 1.000 garrafas de 0,75 cl |