Sauternes, a poche centinaia di metri da Ciron, affluente della Garonna. Nel 1855, la tenuta fu classificata come la prima dei Premiers Crus, con solo il castello d'Yquem sopra di essa.
Cinque decenni dopo, il suo proprietario, Daniel Iffla, scelse di lasciare in eredità la tenuta allo Stato a condizione che fosse creata una scuola per il commercio della vite e del vino. Ciò avvenne nel 1909 con l'apertura di uno stabilimento che oggi è diventato la Scuola di Viticoltura ed Enologia La Tour Blanche.
I 40 ettari della tenuta si trovano tra Ciron e Garonna, su un terroir soggetto all'influenza delle nebbie mattutine generate dai due fiumi, che permette lo sviluppo della botrytis cinerea, il fungo marciume nobile, senza il quale non ci sarebbero vini dolci.
Il vitigno è dominato dal Sémillon, che rappresenta i 4 quinti dei vitigni, seguito dal Sauvignon e dal Muscadelle. Molto discreto nei gesti e nelle pratiche, lo Château La Tour Blanche produce vini eleganti nell'ombrosa tranquillità delle sue cantine che portano i colori della denominazione.