Sauternes, a algumas centenas de metros do Ciron, um afluente do Garonne. Em 1855, a propriedade foi classificada como o primeiro dos Premiers Crus, com apenas o château d'Yquem acima dele.
5 décadas depois, seu proprietário, Daniel Iffla, escolheu legar a propriedade ao Estado sob a condição de que fosse criada uma escola para as profissões da vinha e do vinho. Isso foi realizado em 1909 com a abertura de uma instituição que hoje se tornou a Escola de Viticultura e Enologia La Tour Blanche.
Os 40 hectares da propriedade estão localizados entre Ciron e Garonne, em um terroir sujeito à influência dos nevoeiros matinais gerados pelos dois cursos d'água, o que permite o desenvolvimento do botrytis cinerea, o fungo da podridão nobre, sem o qual não haveria vinhos licorosos.
A composição das castas é dominada pelo sémillon, que representa quatro quintos das vinhas, seguido pelo sauvignon e pela muscadelle. Muito discreto em seus gestos e práticas, o château La Tour Blanche elabora na tranquilidade sombreada de suas adegas vinhos elegantes que elevam as cores da denominação.