Le Clos des Jacobins se situe aux portes de la cité médiévale de Saint-Emilion. Le vignoble entoure le domaine et remonte au 17ème siècle. Le vignoble de 8.5 hectares se situe en pied de côte, sur une croupe entre Saint-Emilion et Libourne. Il est exposé Sud et se situe sur une roche calcaire. L'âge moyen des vignes est de 30 ans.
La vendange est manuelle et en cagette. Le tri s'effectue en utilisant le tri optique. Le vin est ensuite élevé pendant 18 mois en barriques dont 80% de bois neuf.
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CLOS DES JACOBINS 1983
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