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Bordeaux > Saint-Émilion e Satélites

Château CANON 1990
Saint-Émilion Grand Cru

Château CANON 1990

Premier Grand Cru Classé "B" da denominação Saint Emilion, este grande vinho beneficiou dos investimentos consideráveis realizados pela casa Chanel sob a direção de John Kolasa desde a retomada da propriedade em 1996. Assim, o vinhedo foi completamente reestruturado, com mais da metade arrancada e replantada.

A adega foi remodelada e os edifícios das caves reconstruídos, com uma nova cave de barris composta por três espaços climatizados destinados a armazenar 300 barris cada. Duas caves são usadas no primeiro ano e uma terceira no segundo ano. Sob a condução do enólogo Gilles Pauquet, a vinificação inclui uma maceração entre 28°C e 32°C durante 3 semanas em tanques de inox sob termorregulação.

A fermentação malolática ocorre principalmente em tanques, e o envelhecimento em barris, dos quais mais de 50% são novos. Graças a esses esforços significativos, Château Canon recuperou seu mais alto nível qualitativo e todas as suas letras de nobreza, com um estilo aveludado, uma elegância e taninos refinados que lhe conferem uma boa aptidão para envelhecimento.


Por unidade
124.00 € com impostos
103.33 € sem impostos
PRODUTO ESGOTADO
FICHA TÉCNICA
  • Safra
    1990
  • Tinto
  • Nível
    Perfeito (P)
  • Rótulo
    Perfeito
  • Cápsula
    Perfeita
  • Denominação
    Saint-Émilion Grand Cru
  • Vantagem do Clube Privilégio : 10 pts
  • +6.20 € / unidade para minha poupança
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