Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Château CADET-PIOLA 1981
Pour saisir l'esprit de ce Grand Cru classé de Saint-Émilion vieux de plus de deux siècles, il suffit de regarder son étiquette. Dessinée au début du 20ème siècle par Robert Villepigue, ancien propriétaire, elle représente, dans un trait pur et classique, une scène bucolique du 18ème siècle où l'homme et la femme goûtent sans retenue le plaisir du vin. Voilà en quelques traits de crayon toute la philosophie du domaine, entre naturel, classicisme et réjouissance.
Alain Jabiol et sa fille Amélie, actuels exploitants, aiment cette étiquette devenue symbole du château et que d'autres ont tenté de copier. Une seule règle les anime, celle de l'expression pure de leur terroir admirablement situé dans les hauteurs du coteau nordde Saint-Émilion.