Les Rhums de Ced - Ti' arrangés - Ananas Victoria - 32%
O espírito Ti Ced nasceu em 2011 por iniciativa de Cédric Brément, movido pelo desejo de partilhar a sua paixão pelos rums aromatizados de qualidade. A ideia germinou na sua infância graças ao seu avô, que sempre sabia criar um momento convivial com os seus Ti Punch caseiros.
Os ingredientes necessários são todos 100% naturais e visam dinamizar de forma justa a economia local. Os rums são cuidadosamente selecionados nas Antilhas, as frutas são colhidas maduras junto de produtores que Cédric conhece pessoalmente, e o xarope de açúcar de cana é especificamente elaborado para sublimar os Rhums de Ced. Cédric dispõe de um armazém onde envelhece os seus rums, os aprimora de alguns meses a vários anos e por vezes até os mistura em barris de ex-vinhos franceses e ex-espirituosos europeus. O atelier é certificado Biológico e a qualidade dos seus rums valeu-lhe a qualificação de « Mestre Artesão ».
Este rum aromatizado Ananas Victoria de Ti Ced' é fruto da maceração dos ananases Victoria provenientes de uma cooperativa da ilha da Reunião, cortados à faca assim que chegam ao atelier após uma entrega express para garantir a máxima frescura. Estes ananases são reputados como alguns dos mais saborosos do mundo, de tamanho menor que os seus congéneres mas muito mais concentrados em aromas. O resultado é um rum doce, fresco e dinâmico.