DOMAINE DES ACCOLES Rosé des acolytes - Biodynamics 2018
Dal 2011 Florence e Olivier Leriche hanno rilevato 21 ettari in Ardèche. Dopo aver studiato insieme a Bordeaux e poi a Digione, si occuperanno del Domaine de l'Arlot, in Borgogna, per più di 10 anni, un dominio biodinamico. È durante il soggiorno in Ardèche che l'amore per la regione li spinge ad acquistare viti. Nasce il Domaine des Accoles. I vini sono giusti, freschi e di facile digeribilità e le diverse annate offrono una vasta gamma di aromi, a prezzi molto bassi. Apprezziamo la qualità dei succhi, pieni di vita. Oggi la tenuta è gestita in modo biodinamico per esprimere al meglio il terroir dell'Ardèche.
Grenache, Cabernet sauvignon Dolcezza di Grenache (50%), freschezza di Cabernet (50%). Note di granatina e frutti rossi. Il Rosé des Acolytes è un vino da pasto, più che un aperitivo. Accompagnerà con delicatezza carni alla griglia e salumi. Denominazione: Vin de France Il vino: Rosato da pressatura diretta. I succhi sono stati vinificati e maturati insieme, in parte in botti di rovere. Alla degustazione: colore granato. Profumo di frutta rossa. Palato cremoso.
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Rosé des acolytes DES ACCOLES 2018
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