Château D'YQUEM (sans étiquette) 1936
Sauternes
Château D'YQUEM (sem rótulos) 1936
Château d'Yquem faz parte dos vinhos míticos, conhecidos pelo seu nome e portadores de uma marca única que define todo o estilo de Yquem. A lenda deste vinho excepcional de Sauternes foi construída ao longo de 400 anos de história. Graças aos arquivos do castelo e da Gironda, existem escritos que já atestam o uso de cuidados especiais na vinha e vindimas tardias em Yquem desde o final do século XVI. O castelo e a vinha, com uma seleção parcelar, foram progressivamente constituídos sob a influência da família Sauvage. Françoise Joséphine d'Yquem casou-se com o Conde Louis Amédée de Lur-Saluces em 1785. Após a sua morte três anos depois, ela assumiu a liderança da propriedade, elevando gradualmente o Château d'Yquem ao estatuto de uma propriedade com uma reputação sem fronteiras.
Todo o trabalho da Dama de Yquem foi recompensado postumamente. Em 1855, o Château d'Yquem foi a única propriedade reconhecida como o único Premier Cru Supérieur na classificação oficial estabelecida a pedido do Imperador Napoleão III para a exposição universal de Paris. Château d'Yquem entrou numa nova era graças à aquisição da propriedade pelo grupo LVMH Moët Hennessy-Louis Vuitton.
Dos 113 hectares da vinha do Château d'Yquem, apenas cerca de cem estão em produção, com o Sémillon representando a maioria do plantio (75%), complementado pelo Sauvignon blanc (25%). Château d'Yquem beneficia de um microclima excecional onde o Ciron, um pequeno afluente esquerdo do Garonne, desempenha um papel determinante no desenvolvimento da podridão nobre. É graças aos nevoeiros matinais do outono que o Botrytis cinerea pode depositar-se nas uvas, secando-as para concentrar os açúcares e aromas.
Château d'Yquem é reconhecido pelo seu domínio das vindimas por sucessivas seleções. Da uva até ao engarrafamento, a realização de um vinho de Sauternes do Château d'Yquem ilustra um saber-fazer que requer um processo extremamente longo, com atenção e meticulosidade constantes.
Com um rendimento limitado a um copo por videira, Château d'Yquem é um vinho de Sauternes cuja raridade confere o prestígio reconhecível pela sua expressão aromática, textura e persistente comprimento na boca. As colheitas jovens exibem a expressividade das notas frutadas, com aromas de damasco, laranja, evoluindo por vezes para notas amadeiradas de baunilha ou pão torrado, para evoluir para um leve toque picante de canela, açafrão e alcaçuz. Feito para envelhecer, o Sauternes do Château d'Yquem evolui sumptuosamente, desenvolvendo deliciosos aromas de frutas secas e cristalizadas, delicadamente esculpidos pela frescura das notas florais. Harmonia, equilíbrio, complexidade e finesse,
o Sauternes do Château d'Yquem é um estilo por si só.
Este item é limitado a 3 unidades por cliente.
