Château d'Yquem behoort tot de mythische wijnen, bekend om hun naam en met een unieke stempel die de hele stijl van Yquem bepaalt. De legende van deze uitzonderlijke Sauternes-wijn is opgebouwd over 400 jaar geschiedenis. Dankzij de archieven van het kasteel en de Gironde zijn er al vanaf het einde van de 16e eeuw schriftelijke bewijzen van bijzondere zorg voor de wijngaard en late oogsten bij Yquem. Het kasteel en de wijngaard met een perceelselectie werden geleidelijk gevormd onder invloed van de familie Sauvage. Françoise Joséphine d'Yquem trouwde in 1785 met graaf Louis Amédée de Lur-Saluces. Na zijn overlijden drie jaar later nam zij het beheer van het domein over en tilde geleidelijk Château d'Yquem naar de status van een eigendom met een reputatie zonder grenzen. Al het werk van de Dame van Yquem werd postuum beloond. In 1855 werd Château d'Yquem het enige eigendom erkend als de enige Premier Cru Supérieur in de officiële classificatie opgesteld op verzoek van keizer Napoleon III voor de wereldtentoonstelling in Parijs. Château d'Yquem ging een nieuw tijdperk in dankzij de overname van het eigendom door de groep LVMH Moët Hennessy-Louis Vuitton. Van de 113 hectare wijngaard van Château d'Yquem is slechts ongeveer honderd in productie, waarbij Sémillon het grootste deel van de aanplant vertegenwoordigt (75%), aangevuld met Sauvignon blanc (25%). Château d'Yquem profiteert van een uitzonderlijk microklimaat waar de Ciron, een kleine linkerzijrivier van de Garonne, een bepalende rol speelt in de ontwikkeling van edele rotting. Dankzij de ochtendmist in de herfst kan Botrytis cinerea zich op de trossen afzetten en ze uitdrogen om de suikers en aroma's te concentreren. Château d'Yquem staat bekend om zijn beheersing van meerdere selectieve oogsten. Van druif tot botteling illustreert het maken van een Sauternes-wijn van Château d'Yquem een vakmanschap dat een extreem lang proces vereist, met voortdurende aandacht en nauwgezetheid. Met een beperkte opbrengst van een glas per wijnstok is Château d'Yquem een Sauternes-wijn waarvan de zeldzaamheid de herkenbare prestige geeft door zijn aromatische expressie, unieke textuur en aanhoudende lengte in de mond. De jonge jaargangen tonen de expressiviteit van fruitige tonen, met geuren van abrikoos, sinaasappel, die soms evolueren naar houtachtige tonen van vanille of geroosterd brood, om te evolueren naar een lichte kruidige toets van kaneel, saffraan en drop. Gemaakt voor rijping ontwikkelt de Sauternes van Château d'Yquem zich weelderig, met heerlijke geuren van gedroogd en gekonfijt fruit, fijn gesneden door de frisheid van bloemige tonen. Harmonie, balans, complexiteit en finesse, de Sauternes van Château d'Yquem is een stijl op zich.
En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez nos conditions générales d'utilisation, ainsi que l'utilisation de cookies pour réaliser des statistiques d'audience et améliorer votre expérience utilisateur.
Château D'YQUEM (sans étiquette) 1936
Fout bij het bevestigen van de bestelling
Functie voorbehouden aan leden
Toevoegen aan favorieten is voorbehouden aan leden, klik hier om een gratis account aan te maken