RHUM LONGUETEAU - Rum Branco - GENESIS - Destilado em Coluna - Lote nº 2 - Safra 2017 - 72,25%
A família Longueteau chegou à Guadalupe em 1766. Foi no final do século XIX que Louis-Philippe Henry Longueteau adquiriu parte do Marquizado de Sainte-Marie, então colocado à venda em leilão devido a uma crise na indústria açucareira. Alguns anos depois, em 1895, ele decidiu adquirir a propriedade Espérance para transformar o domínio do status de usina de açúcar para destilaria.
Hoje, François Longueteau é quem cuida da casa, a única destilaria da Guadalupe cujo proprietário é ao mesmo tempo agricultor e mestre destilador. Seus runs são, aliás, 100% provenientes de seus próprios canaviais. Os sucos são colhidos e moídos no mesmo dia em sua plena maturidade. Após uma fermentação de 48 horas "sem truques" (sem antiespumantes, sem acidificantes, sem outras adições...), os sucos são destilados em uma coluna Savalle com 28 pratos.