Domaine Sylvain PATAILLE - Bourgogne Aligoté 2018
Domaine Sylvain Pataille está localizado em Marsannay-la-Côte, ao norte da Côte d’Or, na Borgonha. Foi fundado por Sylvain Pataille em 1999, com apenas um hectare de vinhas enquanto ainda trabalhava em um laboratório em Beaune. Em 2001, decidiu dedicar-se integralmente à sua própria vinha e expandi-la, atingindo hoje 15 hectares. Todos os vinhedos, dentro ou logo fora da denominação Marsannay, são certificados como biológicos.
Este cuvée é elaborado a partir de vinhas de Aligoté colhidas manualmente em várias parcelas e depois assembladas. O envelhecimento dura 11 meses em barris, seguido de 1 mês em tanque.
Castas: 100% Aligoté
Compra limitada a 12 garrafas
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