Domaine Sylvain PATAILLE - Bourgogne Aligoté 2018
Domaine Sylvain Pataille is gelegen in Marsannay-la-Côte ten noorden van de Côte d’Or, in Bourgogne. Het werd opgericht door Sylvain Pataille in 1999 met slechts één hectare wijngaarden terwijl hij nog in een laboratorium in Beaune werkte. In 2001 besloot hij zich volledig te wijden aan zijn eigen wijngaard en deze uit te breiden tot nu 15 hectare. Alle wijngaarden, binnen of net buiten de appellatie Marsannay, zijn biologisch gecertificeerd.
Deze cuvée wordt gemaakt van druiven van Aligoté-stokken die met de hand worden geoogst op verschillende percelen en vervolgens worden samengevoegd. De rijping duurt 11 maanden op eiken vaten, gevolgd door 1 maand in tanks.
Druivensoort: 100% Aligoté
Aankoop beperkt tot 12 flessen
/REPETER_etoile>