RHUM DEPAZ - Rum envelhecido - Brut de fût 2005 - 58,2%
A destilaria Depaz nasceu no coração da propriedade La Montagne, localizada em Saint-Pierre, perto do Monte Pelée, fundada em 1651, por vontade de Jacques Duparquet, primeiro governador da ilha. A destilaria Depaz, por sua vez, presta homenagem a Victor Depaz. Sua família trabalhava na produção de rum, atores locais essenciais até que em 1902, todos pereceram sob a erupção do Monte Pelée, exceto Victor, que na época estudava em Bordeaux e desde então ficou órfão. Ele retornou 15 anos após a erupção para ressuscitar a propriedade das cinzas, reconstruindo a Habitation Périnelle de sua infância idêntica ao original. Não demorou muito para que a qualidade dos runs produzidos pela destilaria Depaz brilhasse pelo mundo, alimentada por canas-de-açúcar provenientes de um solo vulcânico rico e de uma água de pureza excepcional. Enraizada nas tradições, a destilaria é uma das menores da Martinica, cujo coração ainda é alimentado por uma antiga máquina a vapor.
Esta cuvée Brut de fût é do ano de 2005. Seu teor natural é de 58,2% de álcool. Nenhuma redução foi feita. O número do barril é 503. Apenas 485 garrafas produzidas... uma verdadeira raridade!
Compra limitada a uma única garrafa
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