Château SAINT ROBERT - Cuvée Poncet Deville - Branco 2018
Saint-Robert era originalmente uma senhoria também chamada de "casa nobre". Os primeiros registros oficiais da propriedade datam de 1686. Naquela época, pertencia à antiga família da nobreza parlamentar Duroy. Em 1751, para dar mais brilho à sua recente nobreza de toga, Pierre-Joseph de Pascal comprou a propriedade que, alguns anos depois, voltou por herança a Henri de Pressac. Posteriormente deixado progressivamente ao abandono, Saint-Robert enfrentou sucessivamente a tormenta revolucionária e as geadas de 1794 para renascer no século XIX e tornar-se um verdadeiro castelo vinícola de renome, sob o impulso de seu proprietário, Sr. Poncet Deville.
Hoje, o plantio em vermelho é de 28 hectares (Merlot 60%, Cabernet Sauvignon 20% e Cabernet Franc 20%) e 6 hectares em branco com Sauvignon Blanc e Sémillon.
A cuvée Poncet Deville é elaborada a partir dos melhores vinhedos e das videiras mais antigas do château Saint-Robert. Ela representa, portanto, o melhor da propriedade, em homenagem a um de seus proprietários.
Assemblage de 80% Sauvignon e 20% de Sémillon. Após a colheita manual realizada em pequenas caixas para preservar a integridade das frutas, a vinificação ocorre em tanques de inox termorregulados antes de um envelhecimento no mesmo recipiente, sobre borras finas, durante 9 a 10 meses.
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