Château SAINT ROBERT - Cuvée Poncet Deville - Bílé 2018
Saint-Robert byl původně panství, také nazývané "šlechtický dům". První oficiální záznamy o statku pocházejí z roku 1686. Tehdy patřil staré rodině parlamentní šlechty Duroy. V roce 1751, aby přidal více lesku své nedávné šlechtě taláru, koupil panství Pierre-Joseph de Pascal, které se o několik let později dědictvím vrátilo Henri de Pressacovi. Poté postupně opuštěný, Saint-Robert přečkal revoluční bouři a mrazy z roku 1794, aby v 19. století znovu ožil a stal se skutečným vinařským zámkem s renomé, pod vedením svého majitele pana Poncet Deville.
Dnes je výsadba červených odrůd na 28 hektarech (Merlot 60 %, Cabernet Sauvignon 20 % a Cabernet Franc 20 %) a 6 hektarů bílých s odrůdami Sauvignon Blanc a Sémillon.
Cuvée Poncet Deville je vyrobena z nejlepších parcel a nejstarších vinic zámku Saint-Robert. Ztělesňuje tedy to nejlepší z panství na počest jednoho z jeho majitelů.
Směs 80 % Sauvignon a 20 % Sémillon. Po ruční sklizni provedené v malých bedýnkách, aby byla zachována integrita plodů, probíhá vinifikace v termoregulačních nerezových tancích, následovaná zráním ve stejných nádobách na jemných kalech po dobu 9 až 10 měsíců.
/REPETER_etoile>