LA PORTE SAINT JEAN - Sylvain Dittière - La Perlée 2017
A propriedade La Porte Saint-Jean começa a ganhar uma sólida reputação na internet, em mesas estreladas e também na exportação. Sylvain Dittière é genro do saudoso Charly Foucault (Clos Rougeard).
Cheio, marcante, salivante... Um grande Chenin do Loire. Longos envelhecimentos de dois anos acompanham uma matéria-prima esplêndida, delicada, complexa, delicadamente condimentada e esguia, que segue para um final elegantemente amargo. Um Chenin cristalino muito bonito.
Esta cuvée de Chenin da propriedade de Sylvain Dittière apresenta um estilo reto e mineral com uma amplitude impressionante. É um Chenin muito expressivo, longo e reto. Cerca de 24 meses de envelhecimento, vinhas de 60 a 90 anos em solo argilo-limoso-arenoso sobre turoniano.