LA PORTE SAINT JEAN - Sylvain Dittière - La Perlée 2017
Domainet La Porte Saint-Jean börjar få ett starkt rykte på nätet, på stjärnrestauranger samt på export. Sylvain Dittière är styvson till den avlidne Charly Foucault (Clos Rougeard).
Fyllig, spårbar, aptitretande... En stor Chenin från Loire. Långa lagringar på två år följer med ett fantastiskt elegant, komplext material, försiktigt kryddat och slankt, som leder till en elegant bitter avslutning. En mycket vacker kristallklar Chenin.
Denna cuvée av Chenin från Sylvain Dittières domaine visar en rak och mineralisk stil med en imponerande bredd. Det är en mycket uttrycksfull, lång och rak Chenin. Cirka 24 månaders lagring, vinstockar på 60 till 90 år på ler-silt-sandjord på turonien.